Ach herrje, die Verkündung des AMA Food Blog Awards ist doch tatsächlich schon einen Monat her. Aber kein Wunder, dass ich erst jetzt dazu komme, darüber zu berichten – denn seitdem, geht’s bei mir kulinarisch ziemlich zu, und zwar ziemlich toll. Dazwischen war ich sogar schon in Berlin, da ich für den deutschsprachigen Food Blog Award in der Kategorie „Bestes Design“ nominiert war. Habe doch glatt den 2. Platz abgestaubt, was mich unheimlich freut.

Der Begriff Feldküche ist wohl den meisten unter uns ein Begriff. Zumindest vom Militär, ist die Feldküche doch Bestandteil von dessen Versorgungsinfrastruktur. Diese besondere Feldküche hier hat aber eigentlich nur den Namen und das Speisen unter freiem Himmel mit dem Original gemein. Gulaschkanonen werden bei diesem Konzept von den friendship.is Jungs Martin Fetz & Matthias Felsner gegen mobile Elektroherde oder Feuerstellen, der Feldkoch gegen einen Hauben- oder Szenekoch und das willkürlich gewählte Feld mit einem besonderen Ort im Wald der österreichischen Bundesforste getauscht.

Wow, wie die Zeit vergeht! Foodtastic, meinen Blog, gibt es nun schon über ein halbes Jahr. Happy Birthday! Eigentlich wollte ich diesen Post und das Gewinnspiel pünktlich am 5. Juni machen – also zum halbjährigen Bestehen von Foodtastic. Leider musste ich das berufsbedingt durch das Kochbuch-Shooten und einen ziemlich vollen Kalender nach hinten verschieben. Dafür gibt’s nun einen genialen gelben Standmixer von Kenwood zu gewinnen! Ich habe ihn selbst auch Zuhause und bin begeistert! Mixe mir fast täglich meine Smoothies damit oder meine sogenannten „Awesome day starter“…

Wenn man mal in die Welt der Food-Blogger eingetaucht ist, kommt man kaum mehr aus dem Staunen und Erleben raus. Ein cooles Event nach dem anderen, Lokal- und Caféeröffnungen, wunderhübsche Blogentdeckungen mit noch viel besseren und kreativen Rezepten. Und überall will man dabei sein und am liebsten über alles posten. Man ist ja nicht umsonst Foodie, und auch nicht nur lasche 70% oder 80% Foodie, sondern Foodie aus Leidenschaft und Herzblut.

Die klassische Montagfrüh-Frage „…und, was hast du so am Wochenende gemacht?“.  – Antwort: „Ich bin geflüchtet, und zwar zu einer grünen Oase namens Stadtflucht Bergmühle.“ „Klingt interessant, aber was ist das genau?“ An diesem Punkt hielt ich mal eine Weile inne und überlegte, wie man diesen wunderbaren Ort, außerhalb Wiens, genau genommen in der niederösterreichischen Weingegend, eigentlich beschreiben kann.

Currysorten gibt’s wie Sand am Meer. Entweder lernt man Currygerichte im Urlaub kennen (Thailand etc.) oder beim Asiaten ums Eck. Ob thailändisch oder indisch – sie schmecken eigentlich immer herrlich. Meist bedient man sich der Curry Pasten aus dem Asia-Laden oder man verwendet fertige Currypulvermischungen – manchmal auch beides. Im Kochkurs bei Babette’s zum Thema Currys Ost bis West vor zwei Wochen habe ich gelernt, wie man diese Pasten selber zubereitet. Was man braucht: viele Zutaten und viel Geduld. Belohnt wird man mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Niemals vergleichbar mit den fertigen Produkten! Zudem haben wir selber Gewürze geröstet und unsere eignen Currypulver-Mischungen kreiert.