Super trendy Bowls. Der Trend startete mit den Smoothies Bowls: Die Smoothies in den Bowls sind etwas dickflüssiger als solche aus dem Glas – meist werden dafür gefrorene Früchte oder Früchtebrei verwendet. Vollkommen wird das Ganze mit passenden Toppings und heimischen oder exotischen Superfoods.
Ayurveda habe ich vor 2 zwei Jahren in Sri Lanka kennengelernt. Dort gibt es unzählige Hotels und Resorts, die die traditionell indische Heilkunst anbieten. Ayurevda, das übersetzt „Wissen vom Leben“ bedeutet, wird auch in Indien und Nepal praktiziert. Ich wollte unbedingt mehr darüber erfahren und anstatt meilenweit zu fliegen, bin ich in Österreich im Ayurveda Resort Sonnhof in Thiersee in das europäische Ayurveda im Herzen der Alpen, eingetaucht.
Wandern Meditativ. Frei. Natur. Berge. Stock. Stein. Abschalten. Achtsamkeit. Wahrnehmen. Sich selber spüren. Gesund. Einfachheit. Direkt. Runterkommen.
In letzter Zeit befasse ich mich intensiver mit der Traditionell Chinesischen Medizin (TCM). Ich habe zwar vor 3 Jahren das 3. Suppito Kochbuch von Andrea Scholdan fotografiert und durfte da schon ein bisschen in die so genannte TCM Küche eintauchen, aber so wirklich mehr erfahren habe ich über dieses besondere Heilverfahren erst letzthin bei meinem Yoga & TCM Kurs bei Nina Mandl. Ich habe dort so viel mitgenommen und so viel über meinen Körper gelernt, sodass ich im Anschluss gleich noch eine persönliche Beratung bei ihr gebucht habe.
Carpe Diem. Nutze den Tag bzw. genau genommen heißt es „Pflücke den Tag“. Heute müssen wir genießen, wer weiß, was morgen passiert. Und zu jedem guten Start in den Tag gehört ein ausgewogenes und gutes Frühstück. Meine Empfehlung wäre ein flaumiger Kurkuma-Pancake mit griechischem Joghurt, Passionsfrucht, Erdbeeren und Granola. Viele Geschmacks- und Konsistenzkomponenten machen dieses Frühstück zu einem wahren Highlight.
Creativity is the way I share my soul with the world. Dieser Spruch von Brene Brown sagt ziemlich gut aus, wie ich empfinde. Mein Blog dient in diesem Sinne als Medium, um meine „Kreationen“ mit der Außenwelt zu teilen. Sei es die Kreativität, die sich in meinen Fotos, meinem Design, den Illustrationen, dem Text oder beim Kreieren neuer Rezepte widerspiegelt. Die Kreativität hat so viele Facetten und motiviert mich täglich aufs Neue.
Frühstücken wie ein Kaiser. Die Empfehlung gibt es vor: Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettelmann. Dass das Frühstück sehr wichtig ist, gilt nach wie vor, aber für mich ist es ganz einfach „comfort food“. Vor allem an einem Sonntag, wenn man nicht nur ausschlafen, sondern sich vor allem die Zeit für ein richtig gutes und ausgewogenes Frühstück nehmen kann. Ich habe ein paar Klassiker vereint und diese mit saisonalen Produkten wie frischen Kräutern und Spargel kombiniert.
Ich mag es schön bunt auf meinem Teller. Das Auge isst ja bekanntlich mit. Bunt bedeutet auch meist viel Obst und Gemüse und somit viele Vitamine und Nährstoffe.
Seid ihr noch auf der Suche nach einem Dessert für Ostern? Ich habe da was für euch. Eine erfrischende Zitronentarte.
Ein irisches Sprichwort besagt „Es ist besser, nach dem Essen zu suchen als nach Appetit.“ So habe ich mich im also auf den Weg in den Norden gemacht und mir die kulinarische Seite des Landes mal genauer angesehen. Im Kopf hatte ich die typischen Bilder von deftiger Hausmannskost, vielen Fleischgerichten, wie z.B. Lamm und Rind mit „Gravy“ (Bratensauce), und vor allem viele Milchprodukte.
Schon mal etwas von Zöliakie gehört? Nein?! Vielleicht von einer Glutenunverträglichkeit? Ah, ja einer dieser Modeunveträglichkeiten, von der gerade alle sprechen. Ich bekomme ständig die Frage gestellt „Aber hast du das wirklich, ist das bei dir diagnostiziert? Weißt du, da hat man diese und jene Symptomatik und muss sich testen lassen“.
Congee, Reis-Porridge, Milchreis oder Milchreissuppe. Seit ich vergangenes Wochenende einen TCM (Traditionell Chinesische Medizin) und Yoga Workshop besucht habe und über die gesunde Wirkung des Reis mehr erfahren habe, gibt es bei mir nun täglich ein Reisgericht. Heute möchte ich mit euch eine thailändische Frühstückssuppe namens Tschokh sowie eine Ayurvedische Zitronen-Reissuppe teilen.
