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Frühstückstarte mit Mandel ‘Joghurt’

[Werbung] Hat wer Frühstück gesagt? Wenn ich Frühstück höre, werde ich sofort hellhörig. Es ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages, und manchmal überlege ich mir schon am Abend, bevor ich schlafen gehe, was ich am nächsten Morgen frühstücken werde. Heute ist die Antwort einfach: eine Frühstückstarte mit veganem Mandel Joghurt und vielen frischen Früchten. Gut, dass ich die Tartes am Vorabend schon vorbereitet habe!
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Neuseeland inspirierter Pancake

Nach einer 5-wöchigen Reise durch Australien und Neuseeland bin ich nun wieder zurück in der Heimat. Die letzten Wochen waren abenteuerlustig, wunderschön und sehr inspirierend. Ich brauche diese Art von Auszeit immer wieder, um mich zu erden, neu zu orientieren und um Inspirationen zu sammeln. Wie ihr bereits wisst, bin ich ein riesen Fan von der neuen und modernen australischen Küche und vor allem den Frühstückskreationen in ihren stylischen Cafés. Vor allem von den vielen Pancake-Variationen. Ich habe auch dieses Mal wieder so gut und ausgefallen gespeist und möchte mich euch in nächster Zeit immer wieder Rezepte teilen.

Pasta Salat to go

Dieser ‘Pasta Salat to go’ macht sich immer gut, sei es zur Grill-Party, als Abendessen im Frühling oder Sommer oder als die perfekte ‘To go’ Lösung für die Arbeit oder für die Schule.

arrows down Wolfgang Hirt Photography
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und ihre Liebe
zu gutem Essen

Vielseitig und immer spannend – das ist es!

Ernährung bedeutet nicht einfach nur essen und trinken. Für mich bedeutet es die wunderschönste lebensnotwendige Sache. Es inspiriert mich, nährt mich, wärmt mich und bringt mich meinen Liebsten näher. Denn was ist geselliger als Essen? Geschmack ist einer der fünf Sinne, gleichzeitig ist er aber auch ein wunderbarer sozialer Sinn. Ausgesprochen gesellschaftsbezogen. Denk nur, was wäre ein Geburtstag, ohne Kuchen und Freunde, was wäre Weihnachten, ohne Kekse und Familie, was wäre eine Hochzeit, ohne eine bunte Festtafel mit Familie und Freunden?! Geschäfte werden weltweit beim Essen besprochen. Es fungiert als zentraler Bestandteil jeder Tischgesellschaft.

"Ohne Neugier kein kreativer Prozess,
keine aufregende Mode, keine fantasievolle Küche,
keine eigenständige Sozialisation."

Diesen Spruch habe ich vor Jahren einmal in einer Zeitung aufgeschnappt und er ist nach wie vor mein Favorit. Neugier ist einer meiner Wesenszüge, den ich bestimmt nie ablegen werde. Ich finde diesen Charakterzug extrem wichtig in der Küche und wenn’s ums Thema Ernährung geht. Neugier ist sozusagen die Ingredienz jedes guten Rezeptes. Wie käme man ansonsten drauf, dass beispielsweise Rote Rüben nicht nur in einem Salat toll schmecken, sondern auch als Gemüsechips, im Risotto, als Suppe, in Kombination mit Schafkäse und Honig, als Saft oder in einem Kuchen mit Haselnüssen, Kren und Walnüssen.

Alles Liebe,

Eure Eva

Meine Kochbücher

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