Karotten, auch Möhren, Mohrrüben, Gelbe Rüben oder Rüebli genannt… Sie sind meist orange, gelb oder auch violett. Die Färbung hängt von den Kulturbedingungen und der Sorte ab und wird von den Carotinoiden bestimmt. Warum sie so gesund sind erfährst du hier…
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Was Zitronen so alles können….
Denkt man an Zitronen, kommt einem automatisch Italien in den Sinn, wo die immergrünen Zitronenbäume durchgehend blühen. Tatsächlich stammt die Zitrusfrucht ursprünglich aus Westasien, Vorderindien und China. Heute zählen Mexiko und Indien zu den größten Zitronenproduzenten.
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Omega-3-Fettsäuren – das gesunde Fett
Unter den Fetten sind die ungesättigten bzw. die mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Stars. Tierische Fette sind immer reich an gesättigten Fettsäuren (den nicht so guten), mit Ausnahme von Fischöl. Es besteht hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist deshalb für uns Menschen extrem wertvoll.
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Tomaten – die absoluten Alleskönner
Tomaten sind wahrhaftige Allrounder. Ob frisch oder verarbeitet, warm oder kalt, flüssig oder fest – sie schmecken immer. Außerdem kann man sie abwechslungsreich einsetzen: im Salat, als Beilage, in Saucen, Eintöpfen und Suppen.