13 Rezepte für gefunden

Zitronentarte für Ostern

Seid ihr noch auf der Suche nach einem Dessert für Ostern? Ich habe da was für euch. Eine erfrischende Zitronentarte. (more…)

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Kokos-Bananensuppe

Bananensuppe! Klingt vielleicht komisch - schmeckt aber fantastisch. Bananen werden nicht nur der indischen Küche gerne für Currys eingesetzt. Sie machen das Essen leicht süßlich. Auf Grund der vielen enthaltenen Stoffe wie Kalium und Magnesium stärken sie die Nerven und verbessern unsere Denkleistung. (more…)

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Grüne Detox Suppe

Happy 2017! Was sind denn eure Neujahrsvorsätze? Bei mir dreht sich 2017 alles um das Thema Mindfulness - also um Achtsamkeit. Die gesunde Ernährung bleibt mir natürlich erhalten. Viele starten das neue Jahr mit vielen Vorsätzen, wollen Abnehmen, gesünder Leben und sich gutes tun. Hier fällt auch öfters das Wort Detox.  (more…)

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Schokoladensuppe mit Zimt

Der Countdown läuft und in 6 Tagen ist schon Weihnachten. Heute wurde die letzte Adventskerze angezündet und nun heißt es, immer mehr in Weihnachtsstimmung zu kommen. Seid ihr denn schon in Stimmung? (more…)

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Glutenfreie Spinatknödel

Knödel gehören zu Österreich wie Tapas zu Spanien oder Tacos zu Mexico. Leider bleibt mir dieser Genuss meist verwehrt, da es nicht einfach ist, glutenfreie Knödel in Wirts- oder Gasthäusern zu bekommen. Und schon gar nicht auf Skihütten. (more…)

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Tomaten-Galette: Dem Spätsommer nachschmecken…

Anfang Herbst sind die Gartenfrüchte reif und voller Geschmack. Salate, Paprika, Fenchel, Fisolen, Zucchini, Kürbis und besonders Paradeiser bzw. Tomaten in allen Sorten. Gerade die süßen Cocktail-, Cherry- und Strauchtomaten an der Rispe sind je nach Region bis weit in den Oktober marktfrisch erhältlich. Sie eigenen sich roh oder gekocht und geschmort für viele Speisen

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Ofengemüse und Grillhuhn im Herbst

Ich glaube, dass sich die meisten Menschen mit einer bestimmten Jahreszeit mehr oder weniger identifizieren. Sozusagen der „Sommer“- oder „Wintertyp“. Aber wer würde den alles blühend machenden Frühling oder den reifen und milden Herbst missen wollen? Vier Jahreszeiten sind klimatisch nicht überall auf der Welt möglich oder in dieser Ausprägung vorhanden. In unseren Breitengraden sind

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Sommerlicher Beeren-Crumble

Sommer. Sonne. Strohhut. Gartenparty und ein himmlisches Beeren Crumble. Am besten mit den selbstgepflückten Himbeeren und Brombeeren aus Omas Garten. Ein paar frische Erdbeeren dazu, und der Früchtetraum ist perfekt. Sommerzeit ist Beerenzeit! (more…)

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Paleo Burger

Fan von Paleo oder glutenfreien Rezepten? Zwei sehr trendige Sachen, die sich in meiner Küche einerseits durch die Zöliakie und andrerseits durch das Experimentieren ergeben. Ich habe herrliche Paleo Brötchen gebacken und die mit faschierten Laibchen kombiniert. Überzeugt euch selbst. (more…)

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Happy Mother’s Day!

A mother is your first friend. Your best friend. Your forever friend! Happy Mother’s Day liebe Mama und beste Freundin! Zum Ehrentag aller lieber Mütter, hab ich eine schnelle und herrliche Nachspeise für euch – einen Mandelkuchen. Er besticht mit einem wunderbaren Duft, schmeckt herrlich nach Zitrone und ist unheimlich saftig. (more…)

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Zweierlei Art Buchweizen-Flammkuchen

Seinen Ursprung hat der Flammkuchen im Elsass sowie in Baden. Ein Begriff ist mir der köstlich knusprige, dünne Brotteig ja schon lange, aber woher der Name stammt, wusste ich nicht. Also hab ich recherchiert und Folgendes herausgefunden: Früher backte man Flammkuchen vor dem Brot in einem Holzbackofen, um die erste starke Hitze auszunutzen. Mittels der

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Drei Mal Eier-Muffins

Für den Osterbrunch mit der lieben Familie habe ich ein tolles Rezept für dich: Drei verschiedene Varianten für Eier-Muffins: mit Schinken, Speck oder Toast. (more…)

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