8 Rezepte für gefunden

Goldene Milch – Kurkuma Latte

Kurkuma ist ein Gewürz voller Power, Geschmack und Gesundheit. In meiner Hirsemilch wird es auch optisch noch einladender, nämlich zur goldenen Milch. Kurkuma entfaltet dank seiner Inhaltsstoffe antioxidative und entzündungshemmende Wirkung, fördert die Magensaftproduktion und Verdauung, regt also den Stoffwechsel an und greift regulierend ein. (more…)

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Hirse-Kurkuma Muffins

Meine absolute Lieblingsmahlzeit am Tag ist Frühstück. Gleich nach dem Aufwachen freue ich mich auf das Essen, mit dem ich gesund und mit Energie in den Tag starten werde. Besonders am Wochenende zelebriere ich diese Mahlzeit und ziehe sie so lange wie möglich in die Länge. Gerade in der Früh hat man aber leider nicht

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Super Bowls – ein Sch(l)üsselerlebnis

Oft werde ich gefragt, was mich zu meinem 2. Kochbuch inspiriert hat. Es gab von Anfang an den Plan, eine Serie zu machen, immer basierend auf dem LCF-Prinzip, das ich entwickelt habe. Super Bowls war mir ein Anliegen, da ich Essen aus Schalen und Schüsseln mit einem Löffel und ganz vielen Geschmackskomponenten liebe. (more…)

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Homemade Müsliriegel

Frühlingserwachen: Endlich ist es da und bei Menschen, Tieren und Pflanzen lebendig spürbar. Nicht mehr lange, und alles grünt und blüht! Ab jetzt hält man sich wieder lieber und länger im Freien auf, genießt Sonne und Wärme. Zu diesem Frühlingserwachen passen auch meine bewährten Müsliriegel ideal. Sie waren eines der ersten Rezepte auf meinem Blog

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Hirsebrot mit Karotten

Meine Islandreise ist nun doch schon einige Monate her. Eigentlich wollte ich euch auch noch eine kleine Geschichte über Elfen und Trolle und die kulinarischen Highlights der Insel verraten – untermalt mit der atemberaubendsten Kulisse, die ich bis dato (Neuseeland kommt auch nah dran) wohl je gesehen habe. Leider müsst ihr euch hier noch etwas

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Einmal Hirse-Porridge für den ORF

Letzthin kam der ORF zu Besuch und wollte mir ein wenig beim Arbeiten über die Schulter schauen – kochen, Food Photos machen und stylen. Ziemlich aufregend das Ganze. Da Kerstin Polzer (ja, die sympathische Frau von Oliver Polzer) und der Kameramann schon relativ früh da waren und ich sowieso schon lange mal mein Hirsebrei/Hirseporridge mit

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50 x Fisch für die Feldküche im MAK

Urlaub Zuhause, zwei Sonnentage und ein Anruf: Gerade hatte ich es mir im Liegestuhl auf dem Balkon gemütlich gemacht und mir mein neues Kochbuch „vegetarisch basisch gut“ zu Gemüte geführt, da rief Martin Fetz von der Feldküche an: „Du Eva, heasch am 31. August was vor?“ – Ich überlegte kurz, verneinte, und schon war ich

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Von Quinoa- über Hirse- bis zu Polentaporridge

Die Palette an Müsli und Porridge und deren Zubereitung ist groß. Meist essen wir Müsli relativ schlicht: Haferflocken oder Knuspermüsli mit Milch und/oder Joghurt und Früchten. Ich mag meine Müsli warm und ausgefallen, deshalb zaubere ich mir jeden Morgen meinen ganz persönlichen, warmen so genannten Porridge (Haferbrei). Hier stelle ich dir vier mega leckere, glutenfreie

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