86 Rezepte für gefunden

Vegane Erdnussmus-Cookies

Kekse gehören zu Weihnachten. Das ist so und wird immer so bleiben. Bei mir sieht das aber seit zehn Jahren ein bisschen anders aus. (more…)

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Glutenfreie Apfel-Zimt Schnecken

“An Apple a day keeps the doctor away”. Diese alte Weisheit ist noch immer weitverbreitet – und sogar zu Recht. Am 10. November war Tag des Apfels. Das und mehr hat mich inspiriert, die schwedischen Kanelbullar mit Apfelsaft und einer Apfelfüllung zuzubereiten. (more…)

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Zwetschgen-Nusskuchen mit Schokolade & Rotwein

Jeder der mich kennt weiß, dass ich außergewöhnliche Kombinationen liebe. Letzthin habe ich meine Freundin Andrea in ihrem schönen Schloss Schrattenthal besucht. Hier blühen wunderschöne Wiesenblumen, wachsen herrlich süße Tomaten und aromatische Kräuter. In ihrem Obstgarten, warteten bereits die reifen Zwetschgen auf uns. (more…)

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Kirsch Baiser Kuchen

Kirschfan war ich schon immer – seit ich meinen eigenen Kirschbaum im Schrattenthal habe, aber noch viel mehr. Schon als kleines Kind waren Kirschen mein absolutes Obst-Highlight im Sommer. Entweder haben wir mit den Kirschkernen „Weitspucken“ gespielt (wer konnte den Kern am weitesten spucken) oder wir Mädels haben die Kirschpaare immer dekorativ über die Ohren

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Gegrillte Marille mit Vanille-Eis und Pistazien

Auf der Suche nach einem einfachen Sommerdessert? Dann kann ich euch behilflich sein. (more…)

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Gepimpter Kaiserschmarren

Österreicher mögen ihre Mehlspeisen: Angefangen von Palatschinken (Pfannkuchen), Salzburger Nockerl, Sachertorte, Apfelstrudel, Marillenknödel, Buchteln bis hin zu den Germ(=Hefeteig)knödeln. Natürlich gehört zu den klassischen österreichischen Mehlspeisen auch der Schmarren, im Speziellen der Kaiserschmarren. (more…)

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Besuch im Seewinkel: Alles über die Zucchiniblüte

In der Früh schüttete es noch aus Kübeln, aber der Wetterbericht kündigte bereits blauen Himmel und Sonne für den Nachmittag im südlichen Seewinkel an, genauer genommen im burgenländischen Wallern beim Bio-Bauernhof von Heidi und Anton Peck. Nicht umsonst wird dieser Ort als die sonnenreichste Region Österreichs bezeichnet. Hier fand vergangen Samstag eine Veranstaltung der besonderen

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Marillenknödel aus dem Dampfgarer

Ich habe einen neuen Liebling in der Küche stehen. Einen Dampfgarer. Auch wenn Dampfgaren eine Kochmethode ist, die längst weithin bekannt und beliebt ist, habe ich sie grad so richtig für mich entdeckt. Dabei wird das so genannte Gargut im Dampf gegart bzw. gedämpft. Mit den heutigen Geräten ist das ebenso simpel wie zeitsparend und

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Pfirsich-Beeren Kakao-Galette

Ob weißes, gelbes oder rotes Fruchtfleisch – sie alle schmecken wunderbar. Und nicht nur als gesunde Zwischenmahlzeit, sondern genauso in Desserts, auf Kuchen, in Salaten oder Saucen und Chutneys schmecken Nektarinen genauso wie Pfirsiche herrlich.  Sie machen sich auch sehr gut in Bowlen und passen wunderbar zu Weißwein. (more…)

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Kochen ist Kreativität

Creativity is the way I share my soul with the world. Dieser Spruch von Brene Brown sagt ziemlich gut aus, wie ich empfinde. Mein Blog dient in diesem Sinne als Medium, um meine „Kreationen“ mit der Außenwelt zu teilen. Sei es die Kreativität, die sich in meinen Fotos, meinem Design, den Illustrationen, dem Text oder

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Zitronentarte für Ostern

Seid ihr noch auf der Suche nach einem Dessert für Ostern? Ich habe da was für euch. Eine erfrischende Zitronentarte. (more…)

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Hirse-Kurkuma Muffins

Meine absolute Lieblingsmahlzeit am Tag ist Frühstück. Gleich nach dem Aufwachen freue ich mich auf das Essen, mit dem ich gesund und mit Energie in den Tag starten werde. Besonders am Wochenende zelebriere ich diese Mahlzeit und ziehe sie so lange wie möglich in die Länge. Gerade in der Früh hat man aber leider nicht

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