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Zöliakie, Nährstoffe & Linsensalat

Als Zölikaie Betroffene muss ich ca. jedes halbe Jahr einen Bluttest machen, um zu schauen, ob meine Blutwerte OK sind und vor allem deshalb, um meinen Versorgungszustand mit Vitaminen- und anderen Mikronährstoffen im Auge zu behalten.

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Über Zöliakie und glutenfreie Ravioli

Schon mal etwas von Zöliakie gehört? Nein?! Vielleicht von einer Glutenunverträglichkeit? Ah, ja einer dieser Modeunveträglichkeiten, von der gerade alle sprechen. Ich bekomme ständig die Frage gestellt „Aber hast du das wirklich, ist das bei dir diagnostiziert? Weißt du, da hat man diese und jene Symptomatik und muss sich testen lassen“.

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Personal Training bei VITURA

Ich liebe Sport & das Abenteuer. Immer schon. Sport ist und war in meiner Familie immer sehr wesentlich. Seit ich klein bin kenne ich das so. Damals hat mein Papa bei zig Marathons und Triathlons mitgemacht, von Wien über New York bis nach La Réunion. Nun ist es hier ein bisschen ruhiger geworden und das Golfen steht im Mittelpunkt.

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Health Kitchen & Sommerrollen

Besser geht’s nicht – gesundes Fast Food! Kennt ihr schon Health Kitchen im 7. Bezirk? Was ich euch schon längst verraten hätte sollen, ich habe fast die ganze Speisekarte für das neue Lokal selbst kreiert.

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Raw Food Weihnachtsbäckerei

In der Presse wird Rohkost schon als nächster bzw. kommender Megatrend bezeichnet. Eh logisch, dass er aus den USA, aus Kalifornien, kommt. Und die Schönen, Attraktiven oder ewig Jungen und solche, die es möglichst lange bleiben wollen, schwören darauf. Hollywood hat also wieder einen neuen Hype. Und der isst wirklich gesund, kalorienarm und viel abwechslungsreicher als gedacht! Vor allem aber sind die Raw-Foodies oder Rohköstler damit noch lange nicht die Karotten- und Selleriestangen-Knabberer von früher.

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Quinoa-Superfood-Salat mit Shiitake Pilzen

Salat im Winter? Na klar doch, vor allem, wenn dieser voller Superfoods steckt und zusätzlich noch warm und sättigend ist. Ein ideales Mittagessen um nachher noch energiereich weiter zu arbeiten. Schenkt viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.

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Beeren-Kakao Energie-Shake

Was für ein traumhafter Herbst – 20 Grad und Sonnenschein und das Anfang November. Aber nicht immer zeigt er sich von dieser schönen Seite und ein großer Nachteil meiner Meinung nach ist die Tatsache, dass es bereits um 16.30 Uhr draußen dunkel wird und man somit einfach etwas träger und müder wird. Ich bin ein sehr nachtaktiver Mensch und arbeite gern am Abend, aber seit es so früh dunkel wird, merke ich, dass mein Energielevel leider nicht so konstant ist wie im Sommer. Was ich dagegen mache? Das verrate ich euch…

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Energie Brownies mit Power-Gewürzen

Momentan beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Super- und Powerfood. Mich fasziniert Essen, das meinem Körper mehr Energie und Kraft gibt und da gehören ein paar wesentliche Zutaten dazu. Essen, das wir zu uns nehmen, kann unsere Gesundheit und Stimmung beeinflussen.

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Power Cookies

Früher war das Reformhaus mein täglicher Stopp, um mich mit Nahrungsmitteln einzudecken, die ich sonst nirgends bekommen hätte. Die Rede ist eigentlich von einer Auswahl an glutenfreien Produkten. Und obwohl Supermärkte nun auch nachgezogen haben, was das glutenfreie Angebot und gesunde Nahrungsmittel betrifft (dies ist sicher dem Hype für glutenfreie Produkte zu verdanken), sehe ich Reformhäuser trotzdem immer noch als totales Schlaraffenland. Ich bin jedes Mal aufs Neue fasziniert, was sich im gesunden Nahrungsmittel- und Bio-Sektor tut und vor allem auch gerade im veganen Bereich.

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Supermodel’s Summer KISSA

Matcha kannte ich bislang eigentlich nur von Matcha Lattes, hab das aber eher selten getrunken. Immerhin habe ich fürs Suppito Kochbuch schon wunderhübsche grüne Matcha Muffins geshootet und durfte sie danach auch essen. Ich mag den leicht herben, auch leicht süßlichen Geschmack. Aber spätestens seit meinem Foto Shooting mit KISSA hab ich meinen Kaffee zu fast 100 Prozent durch den Wachmacher Matcha ersetzt.

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Detoxication. Super Green & Soup Delight!

DETOX. Was für ein trendiges neues Wort. Früher hätte man wohl noch eher Fasten dazu gesagt. Ein richtiger Hype geht gerade bezüglich dieser Obst- und Gemüsesäfte um. Ich bin selber sehr neugierig geworden und generell der Meinung, dass es bestimmt nicht schadet, wenn man seinen Körper mal ein paar Tage entlastet und reinigt. Es geht eigentlich beim Detoxen darum, dass man seinen Körper von giftigen Schlacken durch eine Saftkur befreit. Ich habe den Versuch gewagt und die Säftekur drei Tage lang ausprobiert.

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Life will be sweet – Brownies

.. oder wie ich immer gerne sage „When life gives you lemon, make lemonade“. Meine Lemon ist die Zöliakie, also die Glutenunverträglichkeit, meine leckere Limonade mein Blog bzw. alles Besondere drum herum, wie die Food Photography und das Styling… Julia, der dieser Blogbeitrag gewidmet ist, versüßt sich ihr Leben mit dem Leitspruch „Life will be sweet!“, so auch ihr gleichnamiger Blog. Sie leidet an der seltenen Krankheit Blasenmole.

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